HALO SEMARANG – Bagi penggemar nasi padang, kini telah dibuka Nasi Kapau Uda Uni yang berlokasi di Jalan Jati Raya Indah K1 Banyumanik, Semarang.
Nasi Kapau Uda Uni terlahir dengan latar belakang founder yang memiliki pengalaman jatuh bangun dalam merintis bisnis kuliner.
Nasi Kapau Uda Uni dikelola duet Dedi Jurpriadi yang asli dari Bukittinggi, Sumbar, dan Untung Shofa Maulana asal Semarang.
Untung Shofa Maulana menuturkan Nasi Kapau Uda Uni mencoba meraih peluang yang belum pernah dicoba oleh brand-brand lain dan selalu berusaha untuk memiliki nilai tambah dalam persaingan industri kuliner warung padang.
’’Kami hadir dengan konsep kuliner makanan siap saji. Nasi Kapau Uda Uni menghadirkan modern mix culture dengan tetap mempertahankan ciri khas atau keotentikan Nasi Kapau,’’ kata Shofa di ruang kerjanya, Jumat (12/1/2024).
Dia menambahkan Nasi Kapau Uda Uni menggunakan sistem syariah/bersyirkah yang melibatkan pengelola, investor, dan karyawan dalam operasional kerjanya.
’’Kami menggunakan tema vintage/retro yang berbeda dari outlet lain, karena generasi yang di puncak sekarang adalah yang lahir pada tahun 1970-1990an. Outlet volume 1 di Jati Raya Indah K1 Banyumanik, Semarang. Outlet volume kedua segera menyusul,’’ jelas Shofa.
Misi Nasi Kapau Uda Uni adalah menjadi Restoran Kapau Minang yang tersebar dan tersebar di pelosok Nusantara hingga dunia.
Menurut Shofa, Nasi Kapau termasuk dalam golongan comfort food atau makanan sejuta umat, yang hari ini kita berkuliner dan esok harinya jika kita mengulang kuliner maka akan masih terasa nikmat di lidah.
Nasi Kapau Uda Uni selalu menyajikan masakan yang baru/fresh setiap hari, karena memang mengedepankan kualitas makanan.
’’Berbisnis Nasi Kapau bukan termasuk ke dalam pasar spekulatif dan makanan musiman yang booming pada musim tertentu saja. Kami didukung sistem food management yang baik di bawah bendera CV Kapau Berkah Sejati,’’ ungkapnya.
Nasi Kapau Uda Uni Volume 1 sudah soft opening pada 10 Januari 2024.
’’Kami buka dari pukul 09.00 hingga 21.00 WIB. Dalam soft opening, antusiasme pembeli sangat membanggakan. Kami berharap awal baik ini bisa terus kami pertahankan,’’ tegas Shofa. (HS)