HALO SEMARANG – Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Indonesia (PPJI) Kota Semarang mendukung upaya Pemkot Semarang mengampanyekan makanan alternatif berbahan non-beras.
Ketua DPC PPJI Kota Semarang, Yanti M Sakoer menyatakan, upaya ini untuk menyiasati harga beras yang melonjak.
“Upaya pemerintah juga bagian dari perhatian kepada kami sebagi penyelengara jasa boga menyikapi naiknya harga beras,” terang Yanti di sela-sela pelaksanaan Festival Pendamping Beras Kota Semarang Menuju Daulat Pangan di area Car Free Day (CFD) Jalan Pahlawan, Kota Semarang, Minggu (8/10/2023).
Pihaknya mengaku siap untuk menyediakan aneka makanan alternatif non-beras. Asosiasi ini juga berharap masyarakat bisa menyesuaikan ketika terjadi krisis beras. Adapun pada festival itu, sejumlah anggota PPJI Kota Semarang membuat aneka macam makanan alternatif. Di antaranya nasi jagung, nasi tela, bubur, aneka kue, dan sebagainya.
“Kami juga berharap ini bisa terus disosialisasikan, termasuk dari pihak produsen-produsen non-beras agar turut menggalakkan,” ujarnya.
Pihaknya optimistis, terobosan para pengusaha penyedia jasa boga untuk menyediakan makanan alternatif bisa diterima masyarakat. Dia juga menilai, masyarakat pun perlu mulai diedukasi berkenaan makanan non-beras. Selain sebagai pilihan, juga menyehatkan dan mengenyangkan.
“Pengusaha catering sangat menyambut baik. Beberapa dari anggota kami sudah mulai menyesuaikan, dan mengalami kenaikan permintaan,” ungkapnya.
Sementara Wali Kota Semarang, Hevearita Gunaryanti Rahayu mengatakan, festival ini melibatkan sebanyak 114 komunitas. Masing-masing dari mereka membuat makanan alternatif yang selanjutnya dibagikan kepada masyarakat. “Kegiatan ini sebagai kampanye menu pangan beragam, bergizi, seimbang dan aman. Dan membudayakan olahan pangan lokal non beras dan terigu ke masyarakat,” paparnya.
Selain itu, kegiatan Festival Pendamping Beras menuju Daulat Pangan tersebut berhasil mencatatkan rekor di Lembaga Prestasi Indonesia Dunia (Leprid) sebagai Pemrakarsa rekor festival dengan varian terbanyak.(HS)
