HALO KENDAL – Tim Kesehatan Hewan dan Peternakan pada Dinas Pertanian dan Pangan (DPP) Kabupaten Kendal menemukan 50 hewan sapi kurban yang terpapar cacing hati pada hari pertama Idul Adha 2025.
Hal itu disampaikan Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kendal, Pandu Rapriat Rogojati kepada awak media, Minggu (8/6/2025).
“Penemuan hewan sapi kurban yang terpapar cacing hati berdasarkan hasil pemeriksaan tim kesehatan hewan di tempat-tempat penyembelihan hewan kurban yang tersebar di Kabupaten Kendal,” ujarnya.
Pandu menjelaskan, pada saat penyembelihan hewan sapi, organ hati harus dilakukan pemeriksaan, karena biasanya hampir 50 persen terkena cacing hati.
“Hewan yang terkena cacing hati, maka akan melihat tingkat kerusakan organ hati yang mengandung cacing hati. Jadi jika kerusakannya lebih dari 20 persen, disarankan untuk dimusnahkan agar tidak dikonsumsi,” jelasnya.
Pandu menegaskan, bagi tempat penyembelihan hewan kurban yang menemukan cacing hati atau penyakit hewan lainnya, agar melaporkan ke DPP Kendal atau petugas kesehatan hewan.
Menurutnya, organ hati sapi yang mengandung cacing hati, jika dikonsumsi bisa berbahaya bagi kesehatan.
“Pasalnya, data penyakit hewan yang diterima, akan dilaporkan ke pusat. Jadi segera laporkan kepada petugas, jika menemukan penyakit apa saja pada hewan sapi yang disembelih,” tandasnya.
Infeksi cacing hati biasanya terjadi setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi larva cacing hati. Gejala infeksi cacing hati, yaitu sakit perut, mual dan muntah, nafsu makan menurun, serta demam.
Setelah makanan tersebut dicerna, larva cacing akan berpindah dari usus ke saluran empedu di hati untuk berkembang biak, kemudian menjadi cacing dewasa dan membuntukan saluran empedu. (HS-06)
