HALO PEKALONGAN – Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Pekalongan mendorong agar semua rumah makan di wilayahnya, mengurus Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), untuk menjamin keamanan pangan yang disajikan.
Hal itu disampaikan Administrator Kesehatan Muda Dinkes Kota Pekalongan, Maysaroh terkait sosialisasi higiene sanitasi pangan pada rumah makan atau restoran di Kota Pekalongan.
Sosialisasi tersebut digelar guna mencegah masalah kesehatan, akibat pemrosesan dan penyajian makanan yang tidak memenuhi syarat higiene dan sanitasi.
Sosialisasi juga dilakukan, untuk menekankan pentingnya rumah makan atau restoran, memiliki SLHS, sebagai jaminan keamanan pangan.
Menurut Maysaroh, sosialisasi hiegene sanitasi ini dapat meningkatkan pengetahuan para pengelola restoran dan penyaji makanan, tentang pentingnya higiene sanitasi pangan, kebijakan-kebijakan yang berlaku, dan perizinan yang harus dipenuhi.
“SLHS menjadi bukti tertulis keamanan pangan untuk pemenuhan standar baku mutu dan persyaratan kesehatan pangan olahan siap saji. SLHS menjamin mutu kesehatan dari suatu tempat pengelolaan pangan, dengan demikian tentunya dapat mencegah terjadinya penyakit bawaan makanan dan kasus keracunan makanan,” kata Maysaroh, Kamis (10/8/2022).
Disebutkan Maysaroh, di Kota Pekalongan jumlah rumah makan yang mengurus SLHS belum banyak masih puluhan. Karena itu Dinkes Kota Pekalongan terus mendorong agar para pemilik atau pengelola rumah makan semakin sadar pentingnya SLHS.
“SLHS ini bisa jadi sarana promosi, misalnya stiker SLHS dapat dipasang di kemasan makanan, ini menambah kepercayaan konsumen karena adanya jaminan keamanan pangan. Masyarakat dapat mengetahui rumah makan di seluruh Indonesia yang memiliki SLHS dengan mengakses tpm.kemkes.go.id,” kata Maysaroh. (HS-08)
