HALO KENDAL – Bupati Kendal, Dyah Kartika Permanasari berkunjung ke salah satu pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) pengasapan ikan di Desa Korowelangkulon, Kecamatan Cepiring, Kabupaten Kendal, Senin (23/6/2025).
Dalam kunjungannya tersebut, Bupati Kendal bertemu Darwito salah satu pelaku UMKM yang membidangi pengasapan ikan selama lebih dari 35 tahun.
Darwito mengucapkan terima kasih kepada Bupati Kendal yang sudah datang melihat langsung proses pembuatan pengasapan ikan.
la menjelaskan, usaha yang ditekuni sudah berjalan selama 35 tahun, dan secara konsisten memproduksi ikan asap 1,5 kuintal setiap harinya.
Darwito menjelaskan, ikan-ikan yang digunakan berasal dari laut sekitaran Korowelangkulon. Adapun jenis ikan yang diolah, yaitu ikan manyung dan genjong.
“Ikan saya beli dari TPI (tempat pelelangan ikan) dekat sini. Proses dimulai dari penerimaan ikan pada pagi hari dan dilanjutkan dengan pembersihan sekaligus pemotongan, dan pengasapan pada siang harinya,” jelasnya.
Lebih lanjut, Darwito mengungkapkan, setelah ikan asap sudah matang, langsung disetorkan atau didistribusikan kesejumlah pasar tradisional.
“Setelah itu saya kirim ke pedagang di Pasar Cepiring dan Pegandon. Harga per potongnya seribu rupiah,” ungkapnya.
Darwito berharap, supaya Pemkab Kendal membantu dalam aspek permodalan demi pengembangan usaha ke depan.
“Saya berharap agar Pemerintah Kabupaten Kendal bisa membantu dalam hal permodalan, sehingga usaha pengasapan ikan ini bisa semakin besar dan berkembang,” harapnya.
Sementara Bupati Kendal, Dyah Kartika Permanasari mengapresiasi ikan asap yang diolah Darwito. Menurutnya, bahan yang diolah merupakan ikan lokal yang masih segar, sehingga bisa menghasilkan ikan asap berkualitas.
“Ikan yang diolah di sini masih segar-segar dan kualitasnya masih sangat bagus jadi tidak diragukan lagi kualitasnya,” ungkapnya.
Bupati menyebut, kunjungannya merupakan bagian dari komitmen Pemkab Kendal dalam mendukung pelaku UMKM di Kendal untuk bisa terus bekerkembang.
Kepala dusun setempat, Gusio menyampaikan, perkembangan UMKM pengasapan ikan di Desa Korowelangkulon telah menunjukkan kemajuan yang positif, namun masih memerlukan dukungan dari pemerintah.(HS)
