HALO CILACAP – Sebanyak 59 peserta dari Distrik Kota Cilacap dan sekitarnya, mengikuti Pelatihan dan Bimbingan Teknis Juru Sembelih Halal (Juleha), yang diselenggarakan Juleha Indonesia DPD Kabupaten Cilacap, Minggu (11/05/2025) di Auditorium Al-Azhar Cilacap.
Wakil Ketua Juleha Indonesia DPD Kabupaten Cilacap, Rofiqul Mustaqim, mengatakan pihaknya rutin menggelar kegiatan pelatihan dan bimbingan teknis sejak tahun 2019.
Kegiatan ini bertujuan untuk mengaplikasikan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) Nomor 177 Tahun 2022.
Adapun peserta terdiri atas berbagai latar belakang, mulai dari pemula, juru sembelih tahunan untuk Hari Raya Iduladha, hingga pemilik Rumah Pemotongan Unggas.
Wakil Ketua Juleha Indonesia DPD Kabupaten Cilacap, Rofiqul Mustaqim, dalam sambutannya menjelaskan sudah terdapat 1.743 juru sembelih yang mengikuti pelatihan dan bimbingan teknis.
Ia berharap melalui kegiatan ini akan menghasilkan juru sembelih yang lebih profesional dan utamanya sesuai dengan syariat Islam.
“Peserta yang telah mengikuti pelatihan dan bimbingan teknis akan tersertifikasi. Sertifikat ini berlaku selama empat tahun dan bisa digunakan untuk bekerja sebagai juru sembelih hingga ke luar negeri,” kata dia, seperti dirilis cilacapkab.go.id.
Bupati Cilacap, Syamsul Auliya Rachman, mendukung penuh pelaksanaan kegiatan ini.
Juleha memegang peran besar dalam menjamin kehalalan suatu produk, bukan hanya berdasarkan bahan baku dan pengolahan saja tetapi dari awal proses penyembelihannya sudah dijamin sesuai syariat.
“Melalui pelatihan dan bimbingan teknis ini, juru sembelih telah secara resmi dan formal tersertifikasi, bukan hanya bermodalkan pengalaman dan ilmu turun menurun saja. Hal ini sangat penting dan diperlukan terlebih menjelang Hari Raya Iduladha”, tutur Bupati. (HS-08)
