HALO SEMARANG – Rasanya yang lezat dan gurih, serta mudah dalam penyajiannya, membuat banyak orang tetap menjadi penggemar mie instan.
Namun demikian ternyata mie instan juga bukan makanan yang menyehatkan, terutama orang yang mengalami masalah kesehatan, yang berhubungan dengan berat badan.
Pakar gizi, dokter Titi Sekarindah, seperti dirilis dinkes.bantenprov.go.id, memaparkan bahwa mi instan tidak anjurkan dikonsumsi oleh orang yang gemuk atau mengalami obesitas, hipertensi, dan diabetes.
Karbohidrat yang terkandung di dalam mie instan, sudah mengalami proses berkali-kali, yang membuatnya mudah sekali diserap, sehingga dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
Selain itu, di dalam bumbu mie instan, ini juga mengandung kadar garam dan pengawet seperti monosodium glutamat (MSG) yang tinggi.
Kandungan ini bisa memperparah kondisi orang yang memiliki hipertensi, kegemukan, dan diabetes.
Sementara kandungan lilin yang selama ini diyakini ada dalam mi instan umumnya akan meleleh atau hilang ketika direbus.
Untuk itu jika seseorang membuat mie instan, sebaiknya air rebusannya tidak dikonsumsi.
Dia juga menyarankan agar tidak makan mie instan setiap hari, melainkan paling banyak sekali dalam seminggu. Juga tidak mengonsumsi mie instan dua bungkus dalam sekali makan.
Lanjut dia, setiap orang harus mengonsumsi pola makan yang seimbang yaitu mengandung karbohidrat kompleks, protein, lemak dan juga banyak sayuran. Hal ini agar nutrisi yang dibutuhkan tubuh bisa terpenuhi.
Untuk itu bagi yang sangat menggemari mie instan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.
Beberapa di antaranya tidak makan mie instan dalam kondisi mentah atau belum direbus; tidak terlalu sering makan mie instan, minimal seminggu sekali; dan tidak mengkonsumsi air rebusan dari mie tersebut.
Selain itu perlu tambahan sayuran saat menyajikan mie instan. Cara ini juga sebagai upaya menetralisasi komposisi agar yang dimakan mengandung bahan organik yang sehat.
Juga agar tidak menggabungkan mie instan denga nasi, karena keduanya sama sama mengandung karbohidrat. Jadi sebaiknya gabungkan dengan makanan lain seperti protein.
Minum air putih minimal 500 mil (2 gelas), setelah makan mie instan, lebih banyak minum air putih lebih baik bagi tubuh. (HS-08)