HALO SEMARANG – Anggota Komisi VII DPR RI Samuel Wattimena meminta Pemerintah Daerah (Pemda) mulai gencar mensosialisasikan makanan pendamping beras. Menurutnya, manfaat dan gizi bahan makanan non-beras tak kalah bagusnya.
Hanya saja, masyarakat sampai saat masih belum memiliki minat pada bahan pangan non-beras seperti singkong, ubi, porang hingga sagu. Oleh karena itu, perlunya pemerintah untuk turun langsung mendampingi masyarakat untuk menginformasikan tentang kandungan gizi dan kemudahan memperoleh komoditas itu.
“Saat ini, untuk menarik minat terhadap makanan pendamping beras, yang paling dibutuhkan masyarakat yakni tentang informasi gizi serta kemudahan cara memperolehnya,” ujar Samuel dalam kegiatan lomba masak bahan pangan non-beras dalam memeringati Bulan Bung Karno di DPRD Kota Salatiga, Minggu (15/6/2025).
Selain untuk dikonsumsi, kata dia, bahan makanan non-beras juga bisa diolah untuk dipasarkan. Banyak olahan makanan yang bisa dijadikan makanan pokok hingga cemilan untuk dibuat bisnis.
“Kita sosialisasikan, masifkan pemasarannya sehingga bisa menjadi penghasilan,” terangnya.
Ia menyebut kegiatan lomba masak bahan pangan non-beras yang diikuti oleh para ibu perwakilan dari 20 kelurahan di Kota Salatiga ini mendapat respon positif. Ketika dikreasikan untuk menjadi berbagai jenis masakan hasilnya cukup mengejutkan.
Beberapa cara untuk mengenalkan kembali bahan makanan pendamping beras sudah dimulai oleh mantan Presiden Megawati Soekarnoputri. Kreasi masakan dengan bahan pangan pendamping beras juga sudah diresepkan di buku Mustika Rasa karya Presiden Pertama RI Soekarno. (HS-06)
