HALO KENDAL – Dalam rangka memperingati Hari Pangan Sedunia yang diperingati tiap tanggal 16 Oktober, Tim Penggerak (TP) PKK Kabupaten Kendal mengadakan Lomba Kreasi Pangan Lokal Kendal di Pendopo Tumenggung Bahurekso Kendal, Selasa (10/10/2023).
Lomba diikuti 20 peserta pelaku UMKM, yang terdiri dari pelaku usaha jasa boga, cafe, catering dan usaha sejenisnya, yang mengolah potensi lokal, seperti singkong, ubi dan jagung menjadi menu unggulan.
Ketua TP PKK Kabupaten Kendal, Chacha Frederica berharap, para pelaku UMKM di Kendal, terutama yang mulai berkembang akan memiliki semangat untuk menyajikan menu makanan yang beragam. Karena lomba bertujuan untuk mempromosikan kuliner Kendal supaya semakin dikenal.
“Harapannya bagi pelaku UMKM yang baru mulai berkembang punya semangat dan menunya beragam banget, supaya bisa menjadi daya tarik bagi pelanggan,” harap istri Bupati Kendal Dico M Ganinduto yang juga seorang artis tersebut.
Chacha sapaan akrabnya menjelaskan, kegiatan ini bertujuan untuk mengangkat UMKM agar semakin berkembang. Sehingga TP PKK Kendal akan mengajak kepada para pelaku UMKM untuk belajar mengelola usaha yang benar.
“Tujuannya agar usahanya bisa berkembang dengan baik. Jadi bisa belajar manajemen usaha, karena yang kebanyakan UMKM masih dicampur dengan urusan rumah. Sehingga tidak diketahui hasil atau keuntungan yang semestinya,” jelasnya.
Pada kesempatan itu, Chacha juga memberi kesempatan kepada para peserta untuk berjualan di kantin Perpustakaan Daerah Kendal.
“Nanti di Perpusda bisa belajar jualan dulu bareng-bareng sama PKK. Jadi kesempatan ini akan dibuka secara bergilir bagi peserta, sekaligus sebagai sarana untuk belajar mengelola usaha yang benar,” ungkapnya.
Dalam lomba, masing-masing peserta menyajikan paket menu makanan dan minuman berbahan lokal nonberas dan nonterigu. Menu yang dibuat harus mengacu pada menu makanan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman.
Sementara, Ketua Pokja 3 TP PKK Kabupaten Kendal, Waode Selfi Darsiah mengatakan, dengan mengangkat bahan lokal nonberas dan nonterigu, maka potensi lokal Kendal bisa dikembangkan menjadi salah satu makanan unggulan di Kabupaten Kendal.
“Harapannya menu lokal yang disajikan akan menjadi salah satu menu unggulan di Kabupaten Kendal. Sehingga, potensi lokal, seperti singkong, ubi, jagung ini bisa diolah menjadi menu unggulan yang banyak digemari,” ungkapnya.(HS)
