HALO KENDAL – Mengambil tema Peningkatan Kualitas Konsumsi Pangan Guna Mewujudkan SDM yang Berkualitas dengan Penerapan Konsumsi B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman), Tim Penggerak PKK Kecamatan Brangsong, Kabupaten Kendal menggelar Lomba Kreasi Olahan Pangan Lokal, Kamis (7/3/2024).
TP PKK Desa Sidorejo terpilih menjadi juara dalam lomba tersebut, setelah menyajikan kreasi pangan dengan beraneka macam makanan dengan inovasi menu makan siang. Yaitu nasi jagung cinta, sup bola ikan, rolade udang sayuran, es kuwut, singkong pelangi, dan puding art.
Sementara untuk peringkat kedua dalam lomba kreasi olahan pangan lokal tersebut diraih TP PKK Desa Purwokerto, dan peringkat ketiga diraih TP PKK Desa Brangsong.
“Alhamdulillah dengan berbagai macam kreasi sajian untuk menu makan siang, kami Tim Penggerak PKK Desa Sidorejo meraih juara dalam lomba yang digelar TP PKK Brangsong. Semoga inovasi ini nantinya bisa kami edukasikan kepada warga,” ungkap Nyonya Edi Kadarisman, Ketua TP PKK Desa Sidorejo.
Sementara Camat Brangsong, Yunan Arif Rahman mengatakan, tujuan diselenggarakannga lomba dalam rangka penganekaragaman pangan, sebagai upaya peningkatan ketersediaan dan konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan berbasis pada potensi sumber daya lokal, atau sering disebut istilah Pangan B2SA.
“Pangan beragam artinya terdapat bermacam-macam jenis makanan, baik hewani maupun nabati, sebagai sumber karbohidrat, protein, vitamin dan mineral. Makanan yang dikonsumsi harus beragam jenisnya, karena tiap makanan memiliki kandungan gizi yang berbeda sehingga kebutuhan gizi kita dapat terpenuhi,” paparnya.
Kemudian bergizi, lanjut Yunan, artinya mengandung gizi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Selanjutnya, seimbang, artinya dikonsumsi secara cukup sesuai dengan kebutuhan masing-masing individu, dengan tetap memperhatikan proporsi yang sesuai.
“Sedangkan aman artinya harus bebas dari pencemaran fisik, kimia, dan lainnya, sehingga proses pengolahan dan penyimpanan makanan harus dilakukan dengan baik,” imbuh Camat Brangsong.
Yunan juga mengucapkan selamat kepada TP PKK yang telah meraih juara, sekaligus berpesan untuk menyiapkan diri mewakili Kecamatan Brangsong dalam lomba kreasi pangan tingkat kabupaten, yang rencananya akan digelar setelah Lebaran.
Sedangkan Kepala Desa Sidorejo, Edi Kadarisman merasa bersyukur dengan diraihnya gelar juara dalam ajang Lomba Kreasi Olahan Pangan oleh TP PKK desanya yang digelar TP PKK Kecamatan Brangsong tersebut.
Dirinya berharap, melalui lomba ini akan berdampak positif terhadap peningkatan kewirausahaan, khususnya ibu-ibu PKK di Desa Sidorejo. Selain itu dapat meningkatkan motivasi, inovasi dan kreatifitas serta nilai tambah produk lokal desa Sidorejo. “Semoga berdampak positif bagi desa kami,” ungkap Edi.(HS)